неделя, 14 януари 2018 г.

СВИНСКИ ГЪРДИ С ТУРШИЯ


продукти:

свински гърди;
туршия(селска:зелени домати,зеле,морков,чушка...);
2-3 скил.чесън;

черен пипер;

В малко вода задушаваме почти до готовност гърдите със смачканите скилидки чесън на котлона.Добавяме туршията,нарязана на средни парченца.Объркваме сместа и пъхваме съда във фурната.Печем на 170С до готовност!
При поднасяне поръсваме с пипер!


вторник, 9 януари 2018 г.

СТРАТА-СОЛЕНКИ С ИЗВАРА


продукти:

1/2 стар хляб;
1 ч.ч.кисело мляко;
2 ч.ч.брашно;
2 бр.яйца;
150 гр.извара;
50 гр.колбас"Камчия";
1/2 ч.ч.олио;
1 ч.л.сол;
1/2 ч.л.млян черен пипер;
1/2 ч.л.сода за хляб;

В чопър смиламе хляба.Добавяме содата,погасена в киселото мляко.Чукваме яйцата,сипваме олиото и прибавяме изварата заедно със солта и пипера.В купата сипваме и нарязания на дребно колбас.В едно с брашното омесваме меко тесто,което на порции разточваме на 0,5 см.и от него изрязваме соленките.поръсваме със семена и печем на 170С.




понеделник, 8 януари 2018 г.

ХЛЕБЕН СЛАДКИШ С КАКАО


продукти:

2 бр.яйца;
2/3 стар хляб;
300 мл.айран(по-гъст(2:1 мляко/вода));
2 с.л.какао;
1/2 ч.ч.олио;
1 ч.ч.захар;
1 ч.л.сода за хляб;

какао за поръсване;

В блендер поставяме нарязания,повтвърдил се хляб.Чукваме яйцата,добавяме олиото,млякото,какаото,захарта,содата и пасираме.
Изсипваме в удобна за целта тавичка.
Поръсваме с какао и печем на 160С в предварително затоплена фурна!

Толкова фин,сочен сладкиш се получи,че Ви го препоръчвам с "три"ръце :)


неделя, 7 януари 2018 г.

ТАРТА С ГЪБИ И ТИКВИЧКИ


продукти:

1/2 пакет фини кори;
2 бр.тиквички;
300-400 гр.гъби "Печурка";
1 стр.праз лук;
50 гр.топено сирене;
50 гр,краве сирене;
50 гр.кашкавал;
2 бр.яйца;

50 мл.олио;
сол;
черен пипер(млян);
ленено семе;

В половината олио задушаваме ситнонарязаните праз,гъби и тиквички.Когато са омекнали
ги оставяме да изстинат и добавяме парченца кашкавал и топено сирене(ако нямате двете няма лошо,сложете само кашкавал,например :) )и натрошеното сирене.Объркваме с яйцата като оставяме малко от единия жълтък.Посоляваме със сол и пипер.
Корите подреждаме в тавичка като тук там между тях мажем с олио.
Изсипваме плънката и завиваме корите които са извън съда...Така те образуват борд,който намазваме с останалия жълтък и поръсваме със семената от лен.
Печем на 180С.


сряда, 3 януари 2018 г.

ФРИТАТА С ПУШЕНО,СВИНСКО ФИЛЕ


продукти:

4 бр.яйца;
2 сварени картофа;
50 гр.пушено,свинско филе;
1/2 гл.кромид лук;
5 с.л.олио;
2-3 щипки сол;
копър(при желание);

В добре затопленото олио запържваме до избистряне ситно нарязания кромид.Добавяме ситните,кубчета филе.Прибавяме в тавичката или тигана и картофките,нарязани на кубчета.Посоляваме и заливаме с разбърканите яйца.Оставяме върху котлона до готовност.
Поднасяме с пресен копър,разбира се ако желаем :)



вторник, 2 януари 2018 г.

СОЛЕН КОКОСОВ СЛАДКИШ


продукти:

2 яйца;
1 ч.ч.прясно мляко;
1 ч.ч.захар;
2/3 ч.ч.олио;
1 ч.ч.кокосови стърготини;
1/2 ч.ч.филирани бадеми;
1/2 ч.л.сода за хляб;
1 1/2 ч.ч.брашно;

1-2 щипки сол;
боровинки или арония от сладко;

Погасяваме содата в млякото,добавяме двете яйца и олиото.Сипваме захарта и кокоса.Объркваме с брашното  и изсипваме сместа в малка тавичка.Поръсваме с бадемите и печем на 170 С.
Потовия сладкиш поръсваме със солта и гарнираме с малките плодчета.
Великолепна комбинация!



петък, 29 декември 2017 г.

ЗАБЪДВАНЕ В МИР,СПОКОЙСТВИЕ И ОБИЧ 2017-та

Всеки път подготовката и очакването на Бъдни вечер ме очарова и въодушевява все повече и повече.......
Тези "прости"ястия са способни да създадат такава уютна обстановка и така домът започва на ухае на единност и любов,че човек няма как да остане сдържан.....Става ти мило и обично!От сърце в душата си благодариш на всевишния за благодетелта с която те е дарил:прекрасното ти семейство!Забравяш или преценяш ,че са преодолими незгодите,които са те занимавали до вчера.....Ставаш по-мъдър и по-спокоен!Магия,която продължава и по Коледа........
Нека Ви въведа и в празничните ни моменти и в нашия дом с моето семейство,добре дошли :)